Potimarron farci
Ingrédients
- 200 g lardons (ou lard)
- sel
- poivre
- 150 g gruyère râpé
- 25 cl crème fraîche
- 1 potimarron (selon le nombre d'invités)
- 250 g champignons de Paris frais
- estragon
Préparation
- Découper le chapeau du potimarron, évider un peu de chair et la couper en morceaux.
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Le but est de farcir le potimarron avec un mélange de champignons émincés, de lardons, crème, gruyère, et le reste des morceaux de potimarron.
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Regarnir le potimarron, poser le chapeau et enfourner à feu doux pendant 30 à 40 mn.
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Vérifier la cuisson, la chair du potimarron doit être tendre.
