Placez-les sur une plaque de four (ou dans un plat à gratin), arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de gomasio.
Glissez-les dans le four, laissez cuire 10 mn et arrosez de sauce soja et de bouillon dashi.
Baissez la température du four à th.5/150° pour que les sauces ne brûlent pas et poursuivez la cuisson 20 mn. Si le fond attache un peu, ajoutez une ou deux cuillères à soupe d’eau. La cuisson dépend de la taille des potirons, ils sont cuits lorsqu’ils sont tendres. Pour le vérifier, enfoncez une pointe de couteau à cœur. Servez-les individuellement, ouverts en deux, et arrosez d’un filet de sauce soja pour accompagner viande ou poisson.
