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Pots de crème au chocolat et à la canelle
Très facile ◷ 20 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 310 ml de crème 15 % champêtre
- 5 oz ( 150 g ) de chocolat noir de bonne qualité, misucré, haché
- 2 cuillère(s) à soupe de cacao
- 4 jaunes d'œufs
- 4 goutte(s)d'h.e. de cannelle
Préparation
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Préchauffer le four à 325 F ( 160 C ).
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Dans une casserole, à feu moyen, réchauffer la crème avec le chocolat haché et le cacao, en mélangeant jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
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Verser la préparation sur les jaunes d’œufs sans cesser de mélanger au fouet, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Ajouter les gouttes de cannelle et mélanger.
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Verser la préparation dans 4 tasses ou ramequins et les déposer dans un plat allant au four.
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Verser de l’eau chaude dans le plat, jusqu’à mi-hauteur des contenants et cuire au four 15 minutes.
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À la sortie du four, laisser refroidir à température ambiante avant de couvrir de film alimentaire.
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Réfrigérer au moins 1 heure avant de déguster.
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Accompagner de crème fouettée ou d’amandes effilées, si désiré.
