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Pain à la farine de riz et de sarrasin sans gluten

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Facile ◷ 1h10 ♙ 6
Pain à la farine de riz et de sarrasin sans gluten

Ingrédients

  • 1 cuillère à café sel
  • huile pour le moule
  • 200 g farine de sarrasin
  • 200 g farine de riz
  • 1 cuillère à soupe levain sans gluten (éviter celle à l'agar-agar)
  • 40 cl eau

Préparation

  1. Mélanger le levain, le sel et un peu d'eau.
  2. Ajouter les farines. Verser 40 cl d'eau.
  3. Remuez jusqu'à obtention d'une pâte liquide, lisse et homogène.
  4. La pâte doit être un peu plus liquide qu'une pâte à gâteau.
  5. Huiler le moule et enfourner à 250° C (thermostat 8) pendant 1h00.
  6. Attention : au bout d'un quart d'heure, recouvrir le pain d'une feuille d'aluminium.
  7. Bon appétit !