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Quenelles gratinées poivrons oignons

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Facile ◷ 40 min ♙ 2
Quenelles gratinées poivrons oignons

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • 1 poivron rouge ou vert
  • piment d’Espelette ou de Cayenne
  • 6 quenelles natures ou 4 grosses quenelles
  • 2 gousses ail
  • parmesan

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Pelez et hachez les oignons.
  3. Lavez, épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
  4. Pelez et pressez l’ail.
  5. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir les oignons 2 minutes. Ajoutez le poivron et l’ail.
  6. Salez, poivrez et faites cuire 7 minutes.
  7. Répartissez le mélange poivron-oignons-ail dans le fond d’un plat à four et déposez les quenelles dessus. Saupoudrez les quenelles de piment et de parmesan (la quantité varie selon vos goûts).
  8. Mettez le plat au four pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit gratiné. Servez bien chaud.