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Quenelles natures à la colette
Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- 30 g beurre
- poivre
- muscade râpée
- 40 g semoule fine
- 10 cuillères à soupe lait
- 1 oeuf
Préparation
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Faire fondre doucement le beurre dans le lait, faire bouillir.
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Ajouter la semoule, cuire tout en remuant jusqu'à ce que le mélange se détache de la casserole.
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Hors du feu, ajouter le jaune d'oeuf, saler, poivrer, noix de muscade râpée.
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Rouler les quenelles avec les mains.
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Faire pocher 5 mn.
