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Quiche à la mozzarella et aux lardons

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Facile ◷ 50 min ♙ 6
Quiche à la mozzarella et aux lardons

Ingrédients

  • 200 g lardons allumettes fumés
  • sel
  • poivre
  • 100 g gruyère râpé
  • muscade (celon les goûts)
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 boule mozzarella
  • 3 oeufs
  • 20 cl crème fraîche liquide

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Etaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte.
  3. Mettre dessus les lardons, les étaler pour qu'ils couvrent bien tout le fond de la pâte.
  4. Couper la mozzarella en fines tranches et la disposer sur les lardons.
  5. Battre les oeufs, la crème, sel et poivre (muscade, si vous aimez).
  6. Verser cette préparation sur la mozzarella. Parsemer de gruyère râpé.
  7. Mettre dans le four, pendant 30 minutes puis augmenter la température du four à 210°C (thermostat 7) avant de poursuivre la cuisson durant 10 minutes.