Quiche à la tomate et aux oignons
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 oignon
- gruyère râpé (selon le goût)
- 3 tomates
- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 oeufs
- 2 cuillères à soupe crème épaisse
- 4 cuillères à soupe lait
- herbes de Provence
Préparation
-
Etaler la moutarde sur le fond de la pâte, saupoudrer d'herbes de Provence. Y déposer les tomates coupées en fins quartiers. Ajouter de fines tranches d'oignon émincé.
-
Dans un grand bol, battre ensemble les oeufs, saler, poivrer, ajouter la crème fraîche, le lait. Verser le tout sur la quiche. Parsemer de gruyère râpé.
-
Cuire à four chaud 30 à 35 minutes environ (thermostat 6/7 - 200°C).
