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Quiche au poulet et raisin sec

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Quiche au poulet et raisin sec

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 orange
  • 3 cuillères de curry en poudre
  • 1 demi de poivron (facultatif)
  • 300 escalopes de poulet
  • 3 cuillères à soupe raisins secs type blond
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 20 cl crème

Préparation

  1. Dans un bol, pressez le jus de votre orange. Faites macérer 30 min les raisins secs dans le jus.
  2. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  3. Émincer en petits morceaux les escalopes de poulet et faire sauter dans une poêle, avec un peu d'huile, mettre les 3 cuillères de curry, mélanger. Saler.
  4. Y ajouter l'oignon et poivron, finement émincés, et laisser cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit bien colorée.
  5. Égoutter les raisins, et les placer dans le fond de la quiche, sur la pâte feuilletée, mettre le mélange de viande par dessus.
  6. Faire la crème prise, en mélangeant les œufs, et la crème avec un peu de sel, et poivre.
  7. Recouvrir la quiche avec la crème.
  8. Enfournez à 180°C pendant 25min
  9. Dégustez tiède avec une salade verte.