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Quatre-quarts aux pépites de chocolat
Très facile ◷ 1h15 ♙ 8
Ingrédients
- 100 g chocolat
- 1 pincée sel
- 200 g beurre tendre
- 200 g farine
- 200 g sucre en poudre
- 3 oeufs
Préparation
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Préchauffer le four th.4 (160°C).
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Travailler le beurre ramolli, mais non fondu, avec une spatule pour le rendre crémeux.
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Ajouter progressivement le sucre et battre vigoureusement - le mélange doit être onctueux.
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Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Ajouter les jaunes à la préparation et mélanger.
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Incorporer progressivement la farine tamisée puis les blancs battus en neige avec une pincée de sel, en soulevant la pâte de bas en haut.
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Ajouter les pépites de chocolat en mélangeant délicatement.
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Verser la préparation dans un moule à quatre-quarts beurré et fariné et faire cuire 45 minutes à four chaud.
