Ragoût de lentilles au chorizo

Ingrédients

Préparation

1. Épluchez et lavez les pommes de terre.
2. Coupez-les en petits cubes d'environ 2 cm.
3. Coupez le chorizo et les saucisses en rondelles.
4. Faites revenir les lardons dans une poêle et réservez.
5. Égouttez et rincez les lentilles dans une passoire, puis préparez le bouillon de bœuf.
6. Épluchez l'oignon et l'ail.
7. Émincez-lez et faites-les revenir dans un faitout.
8. Rajoutez les pommes de terre et faites-les revenir 10 min, en remuant régulièrement.
9. Rajoutez ensuite les lardons, les saucisses et le chorizo, puis faites revenir le tout pendant 10 min.
10. Ajoutez les lentilles, remuez bien le tout, rajoutez les tomates pelées et remuez.
11. Laissez cuire environ 5 min, puis ajoutez le bouillon de bœuf.
12. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
13. Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, soit environ 45 min, tout en remuant régulièrement.