Raïta de concombre (inde)
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 oignon
- 2 yaourts natures (type yaourt grecs)
- cumin
- piment
- 1 concombre
- 1 gousse ail
- oignon nouveau
Préparation
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Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, le vider de ses graines et le râper sur une grosse grille.
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Mettre le concombre dans une passoire, le laisser égoutter 10 min et le presser pour bien l'essorer.
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Hacher l'oignon et l'ail, les incorporer au concombre, ajouter les 2 yaourts, sel, poivre, cumin et piment selon les goûts.
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Garnir de rondelles d'oignons nouveaux.
