Retour aux résultats
Raita de concombre à la menthe
Facile ◷ 10 min ♙ 6
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 900 g yaourts grec au lait de brebis
- 3 concombres
- 3 gousses ail
- 20 feuilles menthe fraîche
Préparation
-
Peler les concombres, les couper en gros morceaux, les mettre dans une passoire et saupoudrer de gros sel.
-
Laisser dégorger 2 heures puis les rincer, les égoutter soigneusement et les recouper en plus petits morceaux.
-
Hacher la menthe et l'ail, les mélanger au yaourt et à l'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter le concombre.
-
Mettre au frais pendant au moins 30 minutes et servir bien frais.
