80 g de noisettes hachées en petits éclats et grillées
Préparation
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans l’ordre. Former une boule avec la pâte et l’emballer dans du film alimentaire. Laisser reposer au frais pendant au moins 1 h.
Pendant ce temps, hacher les noisettes entières en petits éclats et les faire griller. Pour cela, les étaler sur une plaque et les passer au four une dizaine de minutes, à 180°C Faire fondre les chocolats au bain-marie. Quand ils sont fondus et que le mélange est homogène, ajouter les éclats de noisettes grillées. Bien mélanger et réserver.
Abaisser la pâte sur une surface farinée sur environ 4 mm d’épaisseur. Former des ronds avec un emporte-pièce de 5 cm de diamètre.
Faire cuire les sablés pendant 12 min environ ou jusqu’à ce que la pâte commence à dorer légèrement.
Les faire refroidir sur une grille. Lorsqu’ils sont refroidis, les napper de la préparation au chocolat, et laisser prendre.
