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Salade de lentilles au saumon fumé

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Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Salade de lentilles au saumon fumé

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de framboise
  • 1 kg lentilles en conserve
  • 2 échalotes grises
  • 4 tranches saumon fumé
  • ciboulette

Préparation

  1. Rincer les lentilles et les égoutter. Les faire chauffer quelques minutes au micro-ondes (elles doivent être tièdes).
  2. Préparer une sauce à salade avec moutarde blanche, huile de tournesol, et vinaigre de framboise (primordial) ! Photo de l’étape 2
  3. Eplucher et couper les échalotes grises.
  4. Mettre la sauce sur les lentilles encore tièdes, avec les échalotes. Dresser sur les assiettes. Photo de l’étape 4
  5. Couper les tranches de saumon en lamelles.
  6. Disposer les lamelles de saumon sur chaque assiette, avec quelques brins de ciboulette. Photo de l’étape 6