Salade de lentilles corail
Ingrédients
- huile d'olive
- 1 verre lentilles corail
- 2 tomates
- 1 courgette ronde
- 1 pincée cumin
- citron
Préparation
- Cuire les lentilles pendant 10 min environ, avec 2,5 verre d'eau.
- Découper les tomates et la courgette préalablement épépinée, en dés.
- Laisser refroidir les lentilles.
- Mélanger les lentilles et les légumes, puis saler et poivrer.
- Assaisonner en fonction des goût, avec du cumin, du jus de citron, de l'huile d'olive, ainsi que d'autres aromates (coriandre...).