Mixez 120 g de muesli croustillant au chocolat jusqu’à obtenir une chapelure grossière.
Mélangez-la à 120 g de farine, 50 g de sucre roux, 1 c. à café rase de levure chimique.
Incorporez du bout des doigts 120 g de beurre ramolli en morceaux jusqu’à obtenir une pâte sablée.
Ajoutez 1 œuf et mélangez bien.
Formez une boule puis façonnez-la en boudin. Emballez dans du film alimentaire et laissez durcir 30 mn au frais.
Coupez la pâte en tranches fines. Déposez-les sur du papier sulfurisé et faites cuire 15 mn environ au four préchauffé à 180 °C (th. 6) jusqu’à ce que les sablés soient dorés.
Laissez-les refroidir sur une grille puis trempez-les dans 150 g de chocolat noir fondu au bain-marie.
