Salade de mâche aux magrets de canard
Ingrédients
- 12 tomates séchées
- 1 salade de mâche
- 16 tranches Magrets de canard fumé
- parmesan en copeaux
- 75 g pignons de pin
Pour la vinaigrette
- huile d'olive
- sel
- poivre
- vinaigre balsamique
Préparation
- Retirer le gras des magrets de canard fumés.
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Faire griller légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
- Sur 4 assiettes à dessert, disposer la salade de mâche, parsemer quelques copeaux de parmesan, disposer 4 tomates séchées et 4 magrets de canard.
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Ajouter les pignons de pin.
- Préparer une vinaigrette et en arroser les assiettes.
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Servir !
