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Salade de mangue verte

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Facile ◷ 10 min ♙ 6 personnes
Salade de mangue verte

Ingrédients

  • 1 mangue verte de 500 g (ou 4 pommes Bra mley)
  • 1 piment oiseau
  • 2 grosses poignées de cacahuètes grillées non salées
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile à l'échalote
  • 2 cuillère(s) à caféde sauce nuoc-mâm
  • 3 cuillère(s) à caféde sucre de palme (ou de cassonade)
  • 6 cuillère(s) à soupe d'échalotes frites croustillantes
  • 1 piment oiseau coupé en rondelles
  • 1 cuillère(s) à soupe d'échalotes frites croustillantes

Préparation

  1. Pelez et râpez grossièrement la mangue. Émincez finement le piment. Hachez grossièrement les cacahuètes. Mettez le tout dans un saladier et mélangez avec les autres ingrédients.
  2. Dressez la salade dans un plat de service. Parsemez-la de rondelles de piment et d’échalotes frites. Servez aussitôt.