150 g de filets de maquereaux fumés au poivre ou nature
250 g de mesclun
100 g de groseilles
4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
Rincez et séchez le mesclun et les groseilles. Égrainez les groseilles. Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, 2 pincées de sel et 1 pincée de poivre.
Retirez la peau du maquereau et effilochez la chair. Mélangez la chair de maquereau avec les groseilles, le mesclun et la vinaigrette. Servez immédiatement.
