Détailler la mozzarella et la coppa en cubes. Faire revenir la coppa pour qu’elle soit légèrement grillée. Couper les olives et les tomates séchées en deux
Préparation de la salade
Mélanger délicatement la mozzarella, la coppa, les olives et les tomates séchées. Assaisonner de balsamique, huile d’olive, sel, poivre et piment d’Espelette. Ajouter au dernier moment le basilic ciselé.
