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Salade de navets au porc

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◷ 15 min ♨ 25 min ♙ 4 personnes
Salade de navets au porc

Ingrédients

  • 400 g de navets
  • 200 g de porc maigre
  • 1/4 l de bouillon
  • 100 g de petites crevettes roses

pour la sauce :

  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère(s) à caféde nuocmam
  • 1 cuillère(s) à caféde jus de citron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de piment
  • quelques feuilles de menthe fraîche

Préparation

  1. Pelez et émincez les navets puis faites-les cuire 10 à 15 min dans de l’eau bouillante salée.
  2. Coupez le porc en fines lamelles et faites-le cuire dans le bouillon en ébullition pendant 10 à 15 min.
  3. Égouttez le tout, laissez refroidir et mélangez les navets, le porc et les crevettes.
  4. Dans un bol, mélangez l’huile, le nuoc-mam et le jus de citron.
  5. Coupez l’oignon en petites lamelles, pilez l’ail puis rajoutez le tout à la sauce.
  6. Mélangez puis rajoutez le piment.
  7. Assaisonnez le mélange de porc avec cette sauce puis décorez de feuilles de menthe fraîche.