Salade de palmier et surimi
Ingrédients
- 350 g surimi en bâtons
- 250 g cœurs de palmier
- 2 oignons verts taillés en biseau
- 3 branches d'aneth frais
- 1 grappe de raisins rouges en moitiés
- 30 mlvinaigre de vin blanc
- 50 mlhuile de pépin de raisin
- 15 mlpastis
- sel, poivre
Préparation
- Découpez le surimi et les cœurs de palmier en biseaux. Réservez dans un grand bol.
- Coupez les raisins en deux et les ajoutez au surimi.
- Dans un petit bol, mélangez au fouet l’huile, le pastis, le vinaigre et l’aneth effeuillé.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement. Assaisonnez de sel et de poivre; servez.