Mélanger le beurre et le sucre. Ajouter la poudre de noix, le sucre vanillé, la farine. Recouvrir la boule d'un film plastique et la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Avec un emporte pièce, faire des figures, les déposer sur une plaque, les dorer avec un oeuf battu.
Les faire cuire 10 à 12 minutes dans un four à 180°C (thermostat 6).
