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Salade de pâtes à l'espagnol

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Facile ◷ 40 min ♙ 8
Salade de pâtes à l'espagnol

Ingrédients

  • 1 pot tomate séchée à l'huile d'olive (120 g)
  • 3 poivrons rouges moyens
  • 300 g farfalle
  • 1 chorizo doux ou fort (selon goûts)
  • 1 boîte feta
  • 100 g olives noires à la grecque

Préparation

  1. Cuire les farfalles "al dente", réserver à température ambiante.
  2. Pendant ce temps, faire griller les poivrons rouges au four à 220°, thermostat 7, jusqu'à ce qu'ils commencent à noircir légerement.
  3. A leur sortie, les mettre à refroidir dans un sac en plastique fermé à température ambiante (cela va décoller la peau).
  4. Une fois tièdes, peler les poivrons et les couper en lamelles.
  5. Couper la feta en cubes de 1 cm x 1 cm.
  6. Couper les tomates séchées en petits morceaux; mettre l'huile d'olive des tomates de côté, elle vous servira pour votre vinaigrette.
  7. Couper le chorizo en rondelles moyennes et les faire légerement griller à la sauteuse sans matière grasse; le chorizo va dégraisser naturellement. Enlevez l'huile.
  8. Mélanger tous les ingrédients (pâtes, poivrons, feta, tomates, olives et chorizo).
  9. Faire une vinaigrette classique avec l'huile d'olive des tomates séchées.