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Salade de pâtes à l'ananas et aux crevettes

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Salade de pâtes à l'ananas et aux crevettes

Ingrédients

  • ½ poivron rouge
  • 4 tomates
  • 200 g pâtes tricolores (du style coudes)
  • 1 boîte crevettes décortiquées
  • 1 petite boîte maïs (50 g)
  • 1 boîte ananas au sirop en morceaux
  • 5 feuilles basilic frais

Pour la vinaigrette

  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre du moulin
  • 1 cuillère à café moutarde
  • 2 cuillères à soupe vinaigre de vin au jus de framboise
  • 2 cuillères à soupe sirop de la boîte d'ananas

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes tricolores dans l'eau bouillante et salée (10 min environ, à adapter selon les marques). Photo de l’étape 1
  2. Pendant ce temps préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le sel et le poivre, avec le vinaigre et l'huile puis les 2 cuillères de sirop d'ananas. Photo de l’étape 2
  3. Égoutter le maïs, les crevettes, puis les pâtes cuites et tout mélanger avec la vinaigrette, y incorporer les morceaux d'ananas et les dés de poivrons préalablement coupés, les tomates coupées en quartiers fins et les feuilles de basilic coupées en fines lanières. Photo de l’étape 3
  4. A déguster bien frais. Photo de l’étape 4