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Sablés marbrés

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Facile ◷ 30 min ♙ 6
Sablés marbrés

Ingrédients

  • 120 g beurre ou margarine
  • 1 cuillère à café rhum
  • 1 sachet levure chimique
  • 250 g farine
  • 150 g sucre fin
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 oeuf

Pour la pâte au chocolat

  • 2 cuillères à soupe sucre
  • 2 cuillères à soupe chocolat en poudre
  • 1 cuillère à soupe lait

Pour badigeonner

  • 1 jaune d'oeuf

Préparation

  1. Tamiser le mélange farine-levure sur le plan de travail. Faites une fontaine et y mettre tous les ingrédients. Pétrir bien de façon à obtenir une pâte lisse. Partagez-la en deux parties égales.
  2. Mélanger le chocolat en poudre, le sucre et le lait et incorporer ce mélange à l'une des moitiés de pâte. Photo de l’étape 2
  3. Abaisser les deux pâtes en deux rectangles égaux, les badigeonner au jaune d'oeuf et les poser l'un sur l'autre.
  4. Façonner un rouleau de 3 cm de diamètre environ ET LE LAISSER REPOSER UNE HEURE AU FROID, afin qu'il devienne bien ferme. Photo de l’étape 4
  5. Couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque beurrée.
  6. Faire cuire 10 min environ à température moyenne. Photo de l’étape 6