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Saint-jacques sur fondue de poireaux
Facile ◷ 20 min ♙ 1
Ingrédients
- 1 cuillère à café huile d'olive
- 75 g blancs de poireaux coupés en fines juliennes
- 85 g champignons de Paris frais coupés en petit dés
- 65 g crevettes roses décortiquées
- 130 g noix de saint-jacques
- 100 g crème végétale (ou de crème fraîche light)
Préparation
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
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Y faire suer les poireaux pendant 2 à 3 min. Ajouter les champignons.
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et faire revenir pendant 3 à 4 min en remuant très régulièrement.
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Ajouter les noix de Saint-Jacques et cuire 4 min. Ajouter les crevettes.
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Dès que les crevettes sont chaudes, ajouter la crème de soja et remuer pendant 2 min.
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Saler, poivrer, déguster !
