Saint-nectaire en feuilleté aux graînes de pavot

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Enlever la croûte du Saint-Nectaire et le couper en petits dés.
3. Étaler la pâte en conservant le papier cuisson. La couper en 4 morceaux égaux.
4. Sur la moitié de chaque quart, déposer des dés de Saint-Nectaire avec un peu de crème. Saler et poivrer.
5. Rabattre les portions de pâte et bien pincer les bords.
6. Avec la lame d’un couteau, faire des entailles quadrillées pour éviter que le contenu ne fuit par les bords pendant la cuisson.
7. Badigeonner le jaune d’œuf au pinceau et parsemer les feuilletés de graines de pavot.
8. Enfourner pendant 30 min à 180°C (thermostat 6).