Soupe à la banane
Ingrédients
- sel
- poivre
- 50 g beurre
- 5 bananes bien mûres
- curry
- 30 g farine
- 1 grosse boîte de tomates pelées
- 1 ½ l de bouillons
- 20 cl crème fraîche liquide
- 15 cl lait
Préparation
- Faire fondre le beurre. Ajouter la farine (jusqu'à ce que le beurre l'ait absorbé). Ajouter le lait et ensuite le bouillon.
- Ajouter les tomates puis les bananes en rondelles. Saler (si nécessaire), poivrer, ajouter du curry (3 cuillères à soupe).
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Faire cuire à feu moyen pendant environ 20 à 30 mn (attention aux bouillons, la soupe a tendance à déborder).
- Mixer, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement (le curry doit être bien présent).
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Servir tel quel ou avec des croûtons.
