Soupe à la courge butternut
Ingrédients
- sel
- 1 cuillère à café quatre-épices
- 3 carottes
- 1 courge butternut
- 3 pommes de terre suivant leur taille
- 1 pomme (Granny par exemple)
Préparation
- Eplucher tous les légumes et le fruit. Les couper en morceaux.
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Les mettre à cuire en les recouvrant d'eau, ajouter la cuillère de 4 épices. Laisser cuire à feu fort et à couvert jusqu'à ce que les morceaux de butternut soient tendres (environ 30 minutes).
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Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'un joli velouté orange. Réajuster l'assaisonnement en sel selon votre convenance.
