Soupe acidulée au potiron
Ingrédients
- sel
- poivre
- 1 ½ kg de potiron
- 1 pomme (boskoop ou reinette)
- 50 cl eau
- 4 cuillères à soupe jus d'orange
Préparation
- Couper le potiron et la pomme épluchés en morceaux, les cuire ensemble dans l'eau froide salée et poivrée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Egoutter et remettre le tout dans la casserole ou la cocotte avec le lait froid, cuire 10 min.
- Ajouter le jus d'orange, rectifier l'assaisonnement à votre goût et mixer !