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Soupe au beurre de cacahuètes
◷ 60 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Ingrédients
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère(s) à caféde piment de cayenne
- 3 poivrons
- 225 g de carottes
- 225 g de pommes de terre
- 900 ml de bouillon de légumes
- 6 cuillère(s) à soupe de beurre de cacahuètes
- 115 g de maïs
- sel, poivre
Préparation
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Faites chauffer l’huile dans une casserole avec l’ail pendant 3 mn.
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Ajoutez le piment de Cayenne. Ajoutez les légumes coupés en dés.
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Au bout de 4 mn, ajoutez le bouillon, le beurre de cacahuètes et le maïs. Laissez bouillir pendant 20 mn. Mixez le tout.
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Servez.
