Soupe asiatique facile
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 25 g champignons noirs
- 3 bouillon de boeuf
- 1 cuillère à soupe maïzena ou de farine
- 1 cuillère à soupe huile
- épices aromatiques asiatiques, herbes, poivre, piment
- 200 g viande (poulet ou boeuf)
- 2 l eau
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 200 g nouilles chinoises
Préparation
- Couper le viande en petites lamelles; choisir une viande pas grasse.
- Faire macérer les lamelles dans la sauce concoctée avec la farine, le soja, l'huile et le vinaigre (de quelques minutes à quelques heures).
- Ajouter ensuite les épices selon les goûts.
- Faire bouillir l'eau avec les cubes. Mettre la viande et sa sauce dedans pendant 10 (boeuf) à 15 (poulet) min. Laisser cuire à petits bouillons.
- Ajouter les nouilles chinoises directement, et laisser cuire 4 à 5 min à feu vif.
- Servir dans des bols avec des baguettes (sans cuillère!), c'est plus rigolo.
- Varier les quantités suivant le nombre de convives (attention à ne pas mettre trop de cubes, ce n'est pas bon).