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Soupe au chou de ma grand mère

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Facile ◷ 1h15 ♙ 6
Soupe au chou de ma grand mère

Ingrédients

  • 100 g lardons
  • 1 oignon
  • 6 carottes
  • ½ chou vert
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 2 cubes de bouillon de boeuf
  • 1 pain de mie

Préparation

  1. Dans une cocotte-minute, mettre un peu de beurre et faire revenir l'oignon et les lardons à feu vif.
  2. Dans une casserole, faire chauffer 1 litre d'eau et les 2 cubes pour les dissoudre.
  3. Eplucher, laver, couper en cubes les légumes.
  4. Une fois les lardons bien dorés, mettre le bouillon et 1 litre d'eau supplémentaire.
  5. Ajouter les légumes, saler, poivrer, et fermer la cocotte, laisser cuire 1 heure.
  6. Au moment de servir, ajouter le pain à soupe coupé en petits cubes.