Soupe au chou rouge
Ingrédients
- 150 g lardons fumés
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- sel
- poivre
- 1 oignon
- ½ chou rouge
- 2 pommes de terre
Préparation
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Faire revenir un oignon dans une casserole , émincer le choux-rouge , éplucher les pommes de terre et rajouter le tout avec un litre d'eau dans la casserole
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Entre temps, faire revenir les lamelles de lardons fumés.
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Laisser cuire la soupe 20 mn, puis la passer et rajouter les lardons, ansi que le vinaigre.
