Couper les pommes de terre en morceaux et les mettre a la cocotte minute avec l'oignon, recouvrir d'eau (environ 1,5 l d'eau) saler et faire cuire 10 mn après que la soupape tourne.
Pendant ce temps, laver les feuilles de chou, les superposer dans le même sens pour former un seul tas, puis les couper en fines lanières. Les reserver.
Quand les pommes de terre sont cuites, les mouliner avec l'eau de cuisson et l'oignon pour obtenir un potage sans morceaux.
Remettre le potage dans la cocotte et ajouter les lanières de chou, puis laisser cuire environ 10 mn.
Servir chaud.
On peut aussi mettre avec le chou un saucisson fumé coupé en rondelle ou des lardons fumés.
