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Soupe au chou, navet et poireau

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Très facile ◷ 55 min ♙ 6
Soupe au chou, navet et poireau

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 branche thym
  • ½ chou vert
  • 1 blanc de poireau
  • 1 navet long
  • 2 cubes de bouillon de volaille

Préparation

  1. Laver le 1/2 chou, l'égoutter, enlever le trognon et mettre les feuilles de côté.
  2. Après l'avoir lavé, couper le blanc de poireau en deux, dans le sens de la longueur puis couper en petits morceaux.
  3. Éplucher le navet long puis le couper en rondelles.
  4. Faire fondre une noix de beurre dans une casserole et y ajouter les feuilles de choux, le poireau et le navet.
  5. Recouvrir d'eau, et ajouter les 2 cubes de bouillon de volaille.
  6. Saler et poivrer.
  7. En fin de cuisson, ajouter un peu de thym.
  8. Quand la soupe est cuite, la mixer et savourer !