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Soupe au gruau

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◷ 15 min ♨ 25 min ♙ 2 personnes
Soupe au gruau

Ingrédients

  • 2 cuillère(s) à soupe de beurre
  • 1 branche de céleri hachée finement
  • 1 oignon haché
  • 1 carotte râpée
  • 2 tasses de jus de tomate
  • 1 feuille de laurier
  • sel et poivre
  • 1/4 tasse(s)de gruau (flocon d'avoine)

Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  2. Y faire revenir le céleri, l’oignon et la carotte 5 minutes environ. Ajouter le jus de tomate et la feuille de laurier. Saler et poivrer.
  3. Amener à ébullition et réduire la chaleur. Ajouter le gruau.
  4. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
  5. Note:
  6. Recette traditionnelle.
  7. La consistance d’une soupe est matière de goût. Si celle-ci vous semble trop épaisse, vous pouvez toujours l’allonger d’un peu de bouillon de poulet chaud.