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Soupe au poivron, aux oignons et à la courgette

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Facile ◷ 50 min ♙ 3
Soupe au poivron, aux oignons et à la courgette

Ingrédients

  • huile d'olive
  • 2 oignons
  • 3 poivrons (vous pouvez mélanger les couleurs)
  • 1 courgette
  • 1 bouillon de légumes

Préparation

  1. Coupez l'oignon en lamelles, les poivrons en petits dés et la courgette.
  2. Dans une casserole, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faites-y revenir l'oignon 5 min.
  3. Ajoutez ensuite le poivron et la courgette.
  4. Laissez dorer encore 5 min en remuant.
  5. Incorporez le bouillon et versez 3/4 de litre d'eau.
  6. Laissez cuire à gros bouillon environ 30-40 min.
  7. Mixez et dégustez ! Photo de l’étape 7