Soupe au potiron aux oignons
Ingrédients
- sel
- poivre
- 2 oignons
- 1 kg potiron
- 1 graisse d'oie ou de canard
Préparation
- Hachez les oignons, faites-les blondir dans une cocotte avec la graisse.
- Salez, poivrez puis ajoutez le potiron pelé et détaillé en dés.
- Mélangez et versez 1 l d'eau et laissez mijoter 1 h 30.
- Passez la soupe au mixeur et servez.