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Soupe aux endives

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◷ 15 min ♨ 15 min ♙ 4 personnes
Soupe aux endives

Ingrédients

  • 4 endives
  • 1 cube bouillon dans 1 lltre d'eau
  • 5 pommes de terre
  • 100 g de jambon
  • 1 oignon
  • 1/4 l de lait
  • 60 g crème fraîche
  • noix de muscade
  • sel, poivre

Préparation

  1. Faites blondir l’oignon.
  2. Coupez les pommes de terre, les endives et le jambon. Mettez-les dans la poêle.
  3. Ajoutez le bouillon. Faites cuire 15 mn. Puis, mixez.
  4. Ajoutez le lait et éventuellement de la noix de muscade.
  5. Proposez de la crème fraiche au moment de servir.