Retour aux résultats

Soupe aux flocons d'avoine

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 40 min ♙ 4
Soupe aux flocons d'avoine

Ingrédients

  • 30 g beurre
  • 120 g gruyère râpé
  • 1 oignon découpé en lamelles
  • 1 poireau découpé en lamelles
  • 1 bouquet persil haché
  • 100 g flocons d'avoine
  • 80 cl bouillons (cubes)
  • 20 cl crème
  • 1 bouquet ciboulette ciselée

Préparation

  1. Faire étuver les oignons dans le beurre pour qu'ils deviennent transparents, ajouter les flocons d'avoine et les faire revenir 2 à 3 min en remuant.
  2. Ajouter le persil et le poireau et laisser cuire brièvement
  3. Mouiller avec le bouillon et laisse cuire doucement pendant 15 à 20 min
  4. Affiner avec la crème et servir dans des assiettes
  5. Saupoudrer d'une bonne couche de fromage râpé et de ciboulette Photo de l’étape 5