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Soupe aux fanes de radis sans pomme de terre

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Facile ◷ 40 min ♙ 4
Soupe aux fanes de radis sans pomme de terre

Ingrédients

  • sel
  • 50 g beurre
  • 2 oignons
  • 1 l eau
  • radis

Préparation

  1. Nettoyer les feuilles et les hacher grossièrement.
  2. Découper les oignons en mirepoix.
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir à feu doux les feuilles et les oignons, pendant 5 min.
  4. A part, porter de l'eau salée à ébullition. La verser sur les légumes, couvrir et faire mijoter 20 min à feu doux.