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Soupe aux légumes variés

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◷ 45 min ♨ 45 min ♙ 6 personnes
Soupe aux légumes variés

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre
  • 150 g de poireaux
  • 150 g de céléri rave
  • 200 g de carottes
  • 100 g de navets
  • 1 poignée d' épinards
  • 1 petit oignon
  • sel
  • crème fraîche
  • croûtons
  • 1 oignon ou 2 gousses d' ail haché frit au beurre

Préparation

  1. Eplucher et émincer les légumes .
  2. Les verser dans 2.5 litres d’ eau salée, cuire 45 minutes.
  3. Passer au moulin à légumes .
  4. Servir dans une soupière avec de la crème fraîche.
  5. Au dernier moment , ajouter des croûtons et de l’ oignon frit au beurre.
  6. Votre soupe aux légumes variés est prête, bon appétit!
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