Soupe aux oeufs
Ingrédients
- sel
- poivre
- 8 brins persil
- 1 cuillère à café muscade râpée
- 4 oeufs
- 25 cl lait ou crème fraîche liquide
- 4 bouillons
Préparation
- Battre les oeufs avec le lait ou la crème liquide, ajouter le sel, la noix de muscade râpée et le persil.
- Mettre la préparation dans un moule en silicone ou un moule en verre beurré et placer au micro onde pendant 8 min à 660 W.
- Démouler la masse obtenue et laisser reposer environ 5 min.
- Découper en lamelles ou en cubes de 2 cm et ajouter au bouillon obtenu à partir des 4 bouillons cube et de 2 litres d'eau.