Soupe aux petits pois
Ingrédients
- 1 paquet lardons dégraissés
- 2 oignons hachés
- 3 poireaux coupés en rondelles
- 4 bouillon de boeuf
- 3 carottes en rondelles
- 1 branche céleri en tronçons
- 1 boîte petits pois
- 1 saucisse fumée (ou saucisse polonaise)
Préparation
- Faire revenir les oignons dans un peu de beurre.
- Lorsqu'ils sont transparents ajouter les légumes frais, puis les petits pois. Bien mélanger.
- Ajouter 2 litres d'eau et les cubes de bouillons et laisser mijoter 30 mn.
- Mixer la soupe.
- Faire revenir les lardons et la saucisse coupée en petits morceaux.
- Ajouter à la soupe et mixer encore légèrement.
- Laisser mijoter 5 mn et ajuster l'assaisonnement.
- Servir avec des petits morceaux de pain grillé.