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Soupe carotte orange cumin

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Soupe carotte orange cumin

Ingrédients

  • 1 morceau sucre
  • 1 orange
  • 1 oignon
  • 20 cl crème fraîche
  • 600 g carottes
  • 4 pincées cumin
  • 1 bouillon de volaille
  • 50 cl eau

Préparation

  1. Emincer l'oignon et le faire revenir dans une cocotte.
  2. Pendant qu'il dore, couper les carottes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. Mettre les carottes avec les oignons dans la casserole ainsi qeu le bouillon, l'eau, le sucre et le cumin.
  4. Porter à ébullition et laisser cuire le tout 20 minutes, les carottes doivent être bien tendres.
  5. Mixer.
  6. Rajouter le jus de l'orange (c'est meilleur avec une orange fraiche..miam!) et enfin la crème fraîche.
  7. Laisser sur feu très doux et laisser épaissir avant de servir.