Sablés amande chocolat

Ingrédients

Préparation

1. Sortir le beurre au préalable pour le faire ramollir.
2. Faire préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7), en prenant soin de retirer les plaques de cuisson.
3. Travailler le beurre à la fourchette dans une terrine.
4. Ajouter le sucre, le chocolat et les œufs, tout en continuant de mélanger entre chaque ingrédient.
5. Mélanger dans un autre saladier les poudres (farine, levure, amande et le sel).
6. Ajouter les poudres au premier mélange.
7. Bien mélanger le tout pour former une boule.
8. Étendre la pâte sur un plan de travail fariné et découper des formes à l’emporte-pièce.
9. Les disposer sur une plaque de cuisson froide, préalablement recouverte de papier cuisson.
10. Ne pas trop les serrer, car les sablés ont tendance à grossir à la cuisson.
11. Faire cuire 9 à 10 min en fonction de la puissance de votre four.
12. Laisser refroidir avant de décoller les sablés du papier.