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Sablés amandine (sablés de noël)
Très facile ◷ 30 min ♙ 120
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 120 g beurre
- 250 g sucre
- 250 g farine
- 250 g amandes moulues
- citron
- 2 blancs d'oeuf
Préparation
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Tamiser la farine. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux, le sucre, le sel, les amandes et le zeste.
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Travailler du bout des doigts.
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Ajouter les blancs d'œufs et pétrir rapidement.
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Former un rouleau de 3 cm de diamètre. Mettre au frais 1 heure.
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Couper en rondelles de 3 mm d'épaisseur.
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Faire cuire 8 à 10 min (surveiller la cuisson) à 200°C (thermostat 6-7).
